新湖南客户端11月13日讯（通讯员 唐新志 曾耀杨）为进一步切实防范和化解食品安全风险，严格落实食品安全“四个最严”要求，连日来，大庙口镇制定计划、周密安排、全员出动，全面落实食品安全“两个责任”，推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落地落实。
在落实属地管理责任上，该镇要求严格落实包保责任制，对全镇144家食品生产企业、学校食堂和小作坊进行包保，各村党支部书记对辖区餐饮单位和食品销售单位进行包保，签订任务清单、责任清单、承诺书，深入餐饮单位进行实地检查，通过现场查看、询问及培训，严防严管餐饮食品安全。
在落实企业主体责任上，按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，检查人员通过日常检查和现场指导相结合的方式，督促商户配齐配强食品安全管理人员，同时现场指导食品安全管理人员熟悉“日管控、周排查、月调度”操作流程，并结合食品原料采购、进货查验、生产加工操作、食品贮存、食品安全自查等方面如实填写上报相关记录，认真排查存在的风险，及时化解食品安全隐患。
下一步，大庙口镇将进一步扛牢属地管理责任，压紧压实食品经营单位主体责任，不断细化工作举措，织密织牢食品安全防护网，努力实现食品安全共治共享良好格局。
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来源：东安县融媒体中心
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